干板菜做法

干板菜的做法如下：

青菜、白菜、罗卜片、蔓菁片、罗卜缨子、蔓菁缨子等。

将选好的青菜或白菜清洗干净后，放入簸箕里。

在高原紫外线极强的阳光照射下，晾晒至干硬。

土猪脚烤至金黄后洗净，劈开成块，冷水入锅煮至七分熟，捞出备用。

干板菜提前用温水泡发，切成小段，挤干水分备用。

锅里水烧开后，放入猪脚肉和干板菜、红豆米一起炖煮30分钟，蘸上秘制蘸水食用。

干板菜还可以与蚕豆、腊肉、大蒜等食材一起炖煮，调味后即可食用。

干板菜也可以用来做汤，先将干板菜放入冷水中泡软，再与腊肉、香肠等一起煮制。

这些做法不仅简单，而且能够保留食材的原汁原味，制作出具有独特风味的干板菜。希望这些信息对你有所帮助。