传统寿司做法

传统寿司的做法有很多种，以下提供几种常见的制作方法：

基本卷寿司

材料：寿司海苔、白饭、寿司醋、蛋、蒲烧鳗、鲜虾、小黄瓜、肉松。

步骤

1. 将醋、糖、盐调成寿司醋，与白饭拌匀。

2. 煎成蛋条，备用。

3. 使用寿司卷帘卷起饭和海苔，加入馅料如蛋条、蒲烧鳗、鲜虾、小黄瓜和肉松。

4. 用利刀切成适当大小的段。

心形寿司

材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。

步骤

1. 将煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。

2. 模具内涂一点油，方便脱模。

3. 依次放上饭、馅料，再盖上饭，压平后脱模。