竹笼饭做法

蒸竹笼饭的做法如下：

米（糯米或粳米均可）：适量

香菇：适量

猪肉：适量

干虾仁：适量

酱油：适量

竹叶（如桂竹或麻竹叶）：适量

咸草（或棉线）：适量

将米放入水中浸泡三、四小时，然后加水烧至米化，捞到蒸笼中。

上蒸，蒸至米粒柔而无核，即可食用，饭粒柔软喷香。

米饭中可以掺一些杂粮或蔬菜，以增加营养价值。

蒸制时间根据竹筒的大小来定，确保米饭熟透。

可以将糯米泡水八小时，然后将香菇、猪肉、酱油等和糯米一起炒熟备用。

将竹叶折成漏斗形，装上炒好的糯米饭，包成三角锥的形状，用咸草（或棉线）将粽子绑好成串，放到蒸笼去蒸熟。

通过以上步骤，你可以制作出美味的蒸竹笼饭。根据个人口味，你还可以添加其他配料，如玉米粒、豌豆、胡萝卜粒等，使竹笼饭更加丰富多彩。