北方擀饼做法

做法一

用料 ：面粉300克、油适量、盐1勺、葱花少量、温水适量。

步骤

将面粉加温水和好，擀成约1厘米厚的薄饼，表面均匀涂上少许食用油、盐、葱花。

将面饼卷好，分成均匀的几份备用。

锅预热加少量油，将擀好的饼放入锅内，待一面成金黄色后翻过来继续加热。

待两面均为金黄色后出锅即可。

做法二

用料：

面粉500克、2克食盐、400克开水、少量多次的开水、筷子、手、湿布、香油。

步骤

将面粉倒入盆中，加入2克食盐拌匀。

用400克的开水和面，少量多次地加入开水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。