野生艾草做法

野艾草的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将艾草洗净控水，蒜瓣去皮切碎。

锅中水烧开，放入艾草焯水约4分钟，然后捞出冲凉水，挤干水分放入碗中。

加入蒜末、盐、糖、醋、芝麻油和热炒仙露，拌匀即可。

摘取艾草的嫩叶和嫩芽，去除老硬部分。

准备水池，加入食盐和小苏打，浸泡艾草10分钟，然后搓洗干净，沥干水分。

锅中加水，放入蒸屉，先铺一半的姜丝，再倒入艾叶，摊平后盖上盖子，大火煮开，再蒸2分钟。

蒸好的艾叶冷却后挤干水分，可用于制作艾叶饺子、艾蒿汤或艾糍粑等。

将艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团。

准备馅料，如炒花生、炒白芝麻和蔗糖碎末，包入粉团中，揉成圆球状，用模具压型。

将艾糍放入蒸笼，大火蒸15分钟。

将艾草洗净切断，生姜切片。

锅中烧水，放入姜片和红糖，烧开。

打入鸡蛋，煮5分钟，最后加入艾草煮2分钟即可。

将艾叶用开水烫后切碎，猪肉剁碎后拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖，然后加入艾叶拌匀。

用饺子皮包上，成形后蒸20分钟左右。

猪肝切片，用酒、太白粉腌抓后汆烫备用。

锅中加水，放入姜丝煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味，最后加入猪肝煮一下即可。

新鲜艾蒿叶洗净，加清水与小苏打焯水，然后切碎备用。

咸五花肉切丁，煸炒出香味后加入艾蒿叶，加入清水、食盐和酱油，煮开后加入大米粉和糯米粉，揉成面团。

取适量艾蒿馅包入面团中，做成饼状，煎至两面金黄即可。

新鲜艾草焯水后打成泥，与糯米粉混合揉成面团。

准备豆沙馅料，包入面团中，蒸15分钟即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试。