仙人冻做法
仙人冻的制作方法如下：
准备材料
优质晚米：使用泉水浸泡4小时，然后用石磨磨成米浆。
仙人草：采摘野生仙人草，包括绿色阔叶植物和绿色藤状植物“海金沙草”，洗净备用。
米粉：准备400克米粉，用2斤清水调成粉浆。
食用苏打：根据个人口味适量添加，如5克。
煮仙人草
在锅中放入4斤水，烧开后陆续放入洗净的仙人草，注意不要一次性放入，以免变黄。
陆续少量放入并搅拌，使草均匀受热，保持大火煮，期间不要盖盖子。
煮至仙人草变软出胶质，约需10~12分钟。
制作米浆
将浸泡好的晚米磨成米浆。
在米浆中加入仙人草及“海金沙”汁，搅拌均匀。