栗米鱼块做法
栗米鱼块的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一
原料：青鱼100克、栗米粒50克、胡萝卜30克。
制法：
鱼肉洗净，抹干水，切块，用精盐稍抹一下，放入锅中蒸熟待用。
胡萝卜和栗米放入锅中翻炒，用水淀粉勾芡，调味，淋在鱼上即可。
做法二
用料：元细骨的海鲜鱼肉225克、粟米蓉半罐、姜2片、煮熟红萝卜切细粒2汤匙。
腌料：盐1/4茶匙、生粉2/3茶匙、油1汤匙半。
调味：上汤或水半杯、糖1/3茶匙、盐1/4茶匙。
芡：生粉1/4茶匙、水2汤匙。
做法：
鱼肉洗净，抹干水，切厚件，加入腌料捞匀，排在碟上，放下2片姜蒸8分钟至熟，取起姜不要。
烧热锅，下油1汤匙，放下粟米蓉、红萝卜及调味煮滚，埋芡，淋在鱼上，配上饭或意粉均可。