汝城菜做法

汝城菜的做法多样，涵盖了各种风味和烹饪技巧。以下是一些具体的汝城菜做法：

妈妈炒牛肉

用料：牛肉、汝城本土红辣椒、黄辣椒、青辣椒、小米椒、辣椒粉、食用油、生抽、耗油、盐、葱、姜、蒜。

制作教程：

锅加热至微微冒烟，倒入食用油，加入姜蒜爆香。

加入米辣椒和黄辣椒，炒出香气。

加入盐、耗油、生抽和辣椒粉，调味。

加入适量水，湿润菜肴，加入牛肉快速翻炒至熟透。

最后撒葱花，增添清新绿色和香气。

米粉

用料：米粉、瘦肉、青辣椒、葱、水、盐、生抽、辣椒油。

制作教程：

米粉用开水泡开。

瘦肉、青辣椒、葱切沫，炒熟后盛出。

锅里加水烧开，放入泡好的米粉煮熟，加入少许盐和生抽。