玫瑰荔枝冰凉粉做法
玫瑰荔枝冰凉粉的做法如下：
材料准备：
荔枝：200克左右，选择新鲜、成熟、无损伤的荔枝。
干玫瑰花或新鲜玫瑰花瓣：适量。
白凉粉：20-80克。
白砂糖或冰糖：25-50克。
清水：800-1000毫升左右。
制作步骤：
制作玫瑰糖水
锅中加入500毫升清水，放入干玫瑰花和冰糖。
开小火慢慢煮，让冰糖完全融化，玫瑰的香味充分融入水中，大约煮5 - 8分钟后关火，晾凉备用。
处理荔枝
荔枝去皮去核，将荔枝肉分成两份，一份用勺子压成果泥，另一份保持果肉完整。
制作玫瑰冰粉
将剩余清水倒入锅中加热至沸腾，加入玫瑰花煮出香气，捞出花朵，加入白砂糖和白凉粉搅拌至完全融化，倒入模具中冷藏至凝固。
把冰粉溶液倒入容器中，待稍微冷却后，加入荔枝果泥搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏至凝固，大约需要1 - 2小时。