狗肉锅仔做法大全家常

狗肉锅仔的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常做法

材料：

狗肉、萝卜、糖、姜、酱油、狗肉煲酱、酒、牛腩。

做法：

1. 牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。

2. 用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，这样子萝卜没有那么寒凉。

3. 然后把萝卜和牛腩一起放入压力锅，再倒入狗肉煲酱。

4. 压它个半小时之后，就可以吃啦。放几小节甘蔗可中和燥气，也可以放些桂皮、茴香、八角等。

2. 辣味做法

材料：

狗肉400克、黄豆芽150克、洋葱片50克、红椒2个、盐6克、胡椒粉5克、料酒5克、醋6克、生抽6克、干辣椒10克、花椒5克、八角5克、姜片、葱段各适量。

做法：

1. 狗肉洗净剁块；红椒洗净成菱形片；黄豆芽洗净。

2. 水煮沸后，放狗肉煮至熟，捞起汤干。

3. 锅中油烧热后，下入姜片、干辣椒、八角、花椒爆香，加入狗肉、红椒片、洋葱片、豆芽，调入料酒、盐、醋、生抽、胡椒粉调味，炖煮熟烂后，撒上葱段即可。