孙花蛋做法

孙花蛋（松花蛋）的做法如下：

新鲜鸡蛋

生抽酱油

盐

水

香叶

柴稻草（或薰衣草、茶叶等）

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮滚后再继续煮7-8分钟，确保蛋熟透。

用勺子轻轻敲击每个鸡蛋的表面，制造出一些细小的裂纹，以便调料更好地渗透入蛋内。

将煮熟的鸡蛋放入大碗中，加入盐和生抽酱油。酱油的用量根据个人口味调整，可以慢慢添加并尝一尝。

加入一杯水，使蛋更加入味。

加入一小片香叶，提升蛋的香味。

将调料齐全的鸡蛋放入冰箱中腌制，时间一般为3-4天，期间每天翻转鸡蛋，确保调料均匀渗透入蛋内。

腌制完成后，取出鸡蛋待其回到室温后，去掉外层的调料，剥去蛋壳，即可食用。也可以用来做其他菜肴，如松花蛋炒饭、松花蛋豆腐等。

其他做法

将松花蛋去皮，切成四瓣。

准备好蒜末和醋，将蒜末撒在松花蛋上，淋上香油即可。

将松花蛋去壳蒸熟，切成小块。

葱姜蒜切末，加热油后倒入葱姜蒜末，加入酱油和香油，搅拌均匀后倒在松花蛋上即可。

香菇洗净去蒂，切四等份后干炒；蒜切末，辣椒切环状。

锅里加油烧热，下蒜末和辣椒煸炒，放入香菇炒至微干，盛盘。

皮蛋切片放入盘中，加入酱油、糖、香油调匀即可。

这些做法可以根据个人口味选择，希望你能制作出美味的松花蛋。