厚面块的做法

厚面块的做法如下：

用料

中筋面粉 200克

盐 2克

食用油 适量

做法步骤

面粉中加入2克食盐，增加筋性。

加入温水，搅拌成絮状无干面粉。

揉成面团，醒面10分钟后再揉成光滑的面团。

把面团擀成0.5厘米的厚片，切成小方块。

准备合适的盘子，底面刷薄油，把切好的厚面块依次放好，面上也刷一层油，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟以上。

锅里烧水，水开后，把厚面块一块一块的扯宽、扯长下入锅里，宽度厚度根据个人喜好，水开后煮2分钟。

筋道的扯面块完成，可依个人口味添加调料。

其他做法

用料：

面粉 400克

水 200克