素肉臊做法

素肉臊的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

用料 ：北豆腐、干香菇、豆腐干、生抽、冰糖、白胡椒、五香粉。

步骤

把干香菇和豆腐干碎煸炒变色，放入豆腐碎继续煸炒5分钟。

放入生抽、五香粉和白胡椒，放入泡香菇的水，焖烂即可。

做法二：

用料：老豆腐、黄花、木耳、葱姜、生抽、开水、盐。

步骤

老豆腐一大块切成小丁过油。

之后和黄花、木耳以及葱姜一起炒制，炒熟后加开水。

再将炒好的素肉臊带油脂烩入其中，等到臊子汤烧开滚起，撒入切碎的韭菜，煮至汤汁收干即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。