黑鱼土豆做法大全家常

黑鱼土豆的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

红烧黑鱼配土豆

黑鱼去鳞、去肚、去鳃，洗净沥干，切成厚片。

土豆去皮，切成滚刀块。

锅里油热，放入土豆煎至金黄色，盛出。

锅里油热，放入鱼块煸炒至转色，淋料酒去腥。

加入姜片、葱段，放入煎好的土豆，加老抽、生抽，加温水，中火炖至土豆熟。

加盐、胡椒粉，大火收汁，淋芝麻油，撒葱段即可。

土豆炖黑鱼

黑鱼处理干净，切成厚片。

土豆去皮，切成滚刀块，番茄切块。

锅里油热，放入土豆煎至表面发黄，盛出。

锅里油热，放入黑鱼块煸炒至转色，加入葱白、姜、蒜片，加料酒、生抽、糖、胡椒粉，加老抽上色。