蛋煎螃蟹做法

1. 打鸡蛋，拌匀；加入鱼露、白胡椒粉和青辣椒末，搅拌均匀。

2. 不沾平底锅中火热油，油冒烟后，倒入蛋液。

3. 摇动锅子，使鸡蛋受热均匀，加入蟹肉，撒上香菜。

4. 煎到蛋液基本凝固，呈现淡金色，翻面，用锅铲轻微下压蛋面。

5. 煎至底部呈金黄色，起锅，放在食用级硅油纸上。

6. 对切，切成四块，装盘，放上香菜，享受吧!

1. 鸡蛋打散，加一点葱花和盐鸡精。

2. 梭子蟹洗净切半。

3. 锅里热油。

4. 倒入蛋液。

5. 小火，摆上蟹有切口的一边朝下。

6. 全部摆好。

7. 盖上盖子焖，焖至出水后蟹熟了即可。

1. 所有食材准备好。

2. 鸡蛋打散，蟹肉棒切成丝放入碗中。

3. 在碗中倒入牛奶。

4. 混合均匀。

5. 倒入平底锅煎熟，即可出锅。

6. 摆盘，美味的早餐完成。

1. 蟹肉棒解冻去衣，用厨房纸吸干水分。

2. 蟹柳裹上一层生粉，再裹一层搅拌好的蛋液。

3. 起锅油烧热，中小火入锅，先不要动等待底部定型。

4. 底部金黄之后翻面煎三十秒左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和步骤来制作美味的蛋煎蟹。