蟹刺身做法

蟹刺身的做法如下：

帝王蟹腿刺身

解冻帝王蟹腿，注意不要流失水分。

拆解去刺，将蟹腿剪开以便食用。

准备白萝卜丝和柠檬片作为辅料和装饰。

将蟹腿摆放在盘上，简单调味即可，也可以加千岛酱增加风味。

青蟹刺身

将青蟹翻面，在蟹心位置用尖刀戳一下使其死亡。

剪下蟹腿，将蟹身一分为二，淋上调味料和酒腌制。

挤上柠檬汁后即可食用，蟹黄和蟹肉晶莹剔透，口感鲜美。

蟹腿刺身的变种

拆解去刺，将蟹腿剪开。

准备白萝卜丝和柠檬片作为辅料和装饰。

将蟹腿摆放在盘上，简单调味即可，也可以加千岛酱增加风味。

豉汁焗满黄膏蟹

清洗膏蟹，去除不可食用部分，切成六块。