白瓜肉馅饺子做法

白瓜肉馅饺子的做法如下：

配料准备

面粉：500克

猪肉：500克

白瓜：1个

姜：适量

葱：适量

鸡蛋：1个

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

花椒水：适量

植物油：适量

面团制作

1. 将面粉倒入干净的面盆中，中间开窝，加入适量清水，一边搅拌一边倒入清水，直到形成柔软的面絮。

2. 之后揉成光滑面团，盖上湿布松弛待用。松弛30分钟后，将面团揉匀，再次盖上湿布继续松弛。

3. 最后将面团擀成薄片，用于包饺子。

馅料制作

1. 猪肉洗净，切成小丁。加入适量料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 白瓜去皮去籽，切成小丁。注意不要切得太碎，保持一定口感。

3. 葱姜切末备用。花椒用热水泡开，取出花椒水备用。