乌鱼火锅如何上料

乌鱼火锅的上料步骤如下：

准备原料

乌鱼肉500克（或其他鱼如花鲢、草鱼等）。

肚片200克。

水发蹄筋150克。

冬苋菜250克。

胡萝卜100克。

莴笋200克。

白萝卜100克。

蘑菇100克。

土豆100克。

黄豆芽300克。

准备调料

混合油150克。

醪糟汁15克。

干花椒15克。

干辣椒25克。

水淀粉30克。

鸡蛋1个。

精盐15克。

香油5克。

豆瓣30克。

胡椒粉2克。

蒜苗50克。