豆苗饺的做法

豆苗饺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

瑶柱鲜虾豆苗饺

原料：

鲜虾

瑶柱

豆苗

饺子皮

盐

胡椒粉

香油

做法：

1. 鲜虾切成小丁，瑶柱泡发后撕成丝状，豆苗洗净后焯水并切成小段。

2. 将鲜虾丁、瑶柱丝、豆苗段放入大碗中，加入适量盐、少许胡椒粉和香油，搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，包成半月形或元宝形等形状。

4. 在蒸笼底部抹油，将包好的饺子整齐摆放，大火蒸10分钟后取出，稍凉后即可享用。

豆苗猪肉饺子

原料：

豆苗

猪肉馅

油盐

做法：

1. 豆苗洗净，沥干水分，切碎。

2. 猪肉馅中加入油盐搅拌至上劲。

3. 将豆苗碎放入肉馅中，继续搅拌至上劲。

4. 面粉加温开水和成面团，静置15分钟，切成小剂子后擀成薄片。