甜土豆块做法
方法一：糖醋土豆块
土豆处理去皮切块
将土豆去皮后切成滚刀块，大小随意但要尽量均匀。滚刀块煎起来更容易入味，还能保证每一面都煎得香香脆脆。
浸泡去淀粉
切好的土豆块放入清水中浸泡5分钟，去掉多余淀粉，这样炸出来的土豆更香脆，不易糊锅。
调糖醋汁
准备一个小碗，倒入2勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋和半碗清水，搅拌均匀备用。这就是这道菜的灵魂——糖醋汁，酸甜适中。
煎土豆块
锅中倒入适量植物油，油量稍微多一点，中小火慢煎土豆块，时不时翻动一下，保证每一面都煎得金黄香脆。大概煎至八分熟即可。
糖醋收味
将调好的糖醋汁倒入锅中，开中火翻炒，让土豆块均匀裹上糖醋汁。小火收汁，盖上锅盖焖两三分钟，最后开大火快速收汁，直到汤汁浓稠，土豆块表面晶莹剔透。
出锅装饰
最后撒上白芝麻和葱花（或香菜），一盘色香味俱全的糖醋土豆块就完成啦。
方法二：酸甜土豆块（含鸡肉）
食材准备
土豆1个、料酒2勺、生抽3勺、醋4勺、白糖3勺、鸡胸肉半块、淀粉适量。