老南瓜的18种家常做法

宫廷老南瓜

主料：老南瓜400克

辅料：薄荷叶1个

调味料：白糖80克，蜂蜜20克，橙汁50克，色拉油80克

烹饪步骤：

将老南瓜洗净切成块，煮一分钟后倒出，拌匀调味料除色拉油后再捞一分钟。

取高压锅放入南瓜淋色拉油，中大火上汽改小火煲三分钟，捡出摆盘即可。

豉汁南瓜蒸蟹

主料：膏蟹600克，南瓜圈10枚，全蛋面300克，老姜40克，花雕酒100克，上汤300克，爆油三丝100克

调味料：自然鸡汤粉10克，蒸鱼豉油30克，和味烧汁5克，精盐5克

烹饪步骤：

南瓜用高汤及自然鸡汤粉蒸透，膏蟹宰杀净身，添加老姜片及高汤蒸好。

码盘，将煮好的全蛋面打卷，放到南瓜圈上。