冬瓜茶做法鲜芋仙

冬瓜茶的做法如下：

准备材料

冬瓜：适量

红糖：适量（根据个人口味可增减）

冰糖：适量（可选，用于增加甜味）

姜：适量（可选，用于增加风味）

处理冬瓜

将冬瓜去皮去籽，并切成块状或条状。

腌制冬瓜

将切好的冬瓜块放入容器中，撒上适量的红糖，拌匀后腌制一段时间，让冬瓜出水。腌制时间可根据个人口味调整，一般建议腌制4小时以上。

煮冬瓜

将腌制好的冬瓜连同红糖水一起倒入锅中，加入适量的水（水量以没过冬瓜为准），大火煮沸后转小火慢煮。煮的过程中要不时搅拌，以防粘底。

煮至冬瓜变透明，汤汁浓稠，即可关火。

过滤与保存

用滤网或纱布将煮好的冬瓜茶过滤，将冬瓜块捞出，只留下清澈的汤汁。

将过滤后的冬瓜茶倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，随时可以取出饮用。

饮用方法

饮用时，可以根据个人口味加入冰块或凉白开，搅拌均匀后即可饮用。