鲜粉皮汤怎么做好吃

鲜粉皮汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：经典粉皮汤

准备材料

鲜粉皮3张

香菜5克

竹笋片10克

米醋15克

胡椒粉3克

酱油8克

精制盐1克

味精2克

熟猪油12克

制作步骤

红薯淀粉100克加150克水搅拌，放置1小时，搅拌成无颗粒的粉浆。

锅加水烧开，粉浆倒入涂油的盘子，盖盖，等待一两分钟，粉皮起泡即可取出。

粉皮取出后过冷水，切成条状备用。

锅中放油，油热后倒入葱姜末，炒出香味。

倒入鸡块翻炒至变色，加入适量水，煮至鸡块熟透。

放入粉皮，加盐调味，煮至粉皮熟透即可出锅。

做法二：麻辣粉皮汤