炸串卷饼酱的做法

方法一：

准备原料 ：色拉油100克，鸡脂80克，十三香3克，蒜蓉辣酱500克，蚝油50克，黑胡椒粉5克，辣椒面50克，鸡粉20克，雪碧一瓶。

制作过程

锅内加入色拉油烧热，然后下入鸡脂小火炸出鸡油，捞出油渣不用。

待油温下降后，加入十三香搅拌均匀，再倒入蒜蓉辣酱搅拌均匀。

然后加入蚝油、胡椒粉、辣椒面、鸡粉搅拌均匀。

最后倒入一瓶雪碧，分次加入，搅拌均匀即可。

方法二：

准备原料：

肥瘦均匀的猪肉一块，生姜、大葱、洋葱、大蒜、豆瓣酱，耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香、胡椒粉。

制作过程

肥瘦分开分别剁碎，越碎越好。

锅烧热倒油，小火把肥肉沫下锅，慢慢熬出猪油，下瘦肉沫，熬出肉香味。

依次下入豆瓣酱、生姜沫、大葱沫、大蒜沫、洋葱沫炒出香味。

加入耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香翻炒均匀，加适量水烧开，放胡椒粉，再熬10分钟就可出锅。