饼馅的做法大全简单

韭菜鸡蛋虾米馅

材料：韭菜200克、鸡蛋4个、虾米50克、面粉500克、温水300克、盐3克、胡椒粉、蚝油、白糖、香油各少许。

做法

1. 面粉和盐混合，用筷子搅匀，慢慢倒入温水搅拌成光滑细腻的面糊，静置30分钟。

2. 韭菜洗净切碎，炒成蛋碎，虾米剁碎，加调料拌匀。

3. 面糊醒发后，挤成小剂子，包入韭菜鸡蛋虾米馅，电饼铛烙至两面金黄酥脆。

韭菜炸豆腐馅

材料：韭菜、炸豆腐、鸡蛋、面粉、酵母粉、盐、白糖、十三香、香油、蚝油。

做法

1. 面粉、酵母粉、盐和白糖混合，加温水搅拌成稠面糊，醒发20分钟。

2. 韭菜切好，炸豆腐切小块，鸡蛋打散，加调料拌匀成馅。

3. 面糊醒发至两倍大，排气后挤成小剂子，包入馅，烙至两面金黄。

菠菜鸡蛋馅

材料：菠菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、十三香、香油。

做法

1. 菠菜洗净切碎，加调料拌匀。