红油地环的做法

红油地环的做法如下：

准备材料

地环1000克

盐400克

生抽500克

蚝油100克

花椒、大料、辣椒片适量

食用油少许

处理地环

地环洗净控干水。

加盐腌制24小时。

制作红油调料

锅内放少许油加热，放入花椒、大料、辣椒片爆香。

加入生抽和蚝油，烧开，晾凉。

腌制地环

地环放到瓶里，倒入晾好的汁，没过地环。

腌制一周即可食用。

这样，一道爽口的红油地环就制作完成了。建议腌制过程中可以适当翻动地环，以便更好地入味。