干菜煲汤做法

菜干：50克（先浸泡，去沙洗净）

胡萝卜：1根（削皮切块）

南杏：15克

北杏：10克

黄豆：20克（提前浸泡2小时）

玉竹：15克

无花果：4颗

猪骨：500克（大骨）

步骤：

1. 将黄豆和菜干提前浸泡2小时，确保黄豆吸足水分变软，菜干则洗净去除沙土。

2. 将猪骨用水冲洗干净，放入锅中加水煮开，进行飞水处理，去除骨头上的杂质和血水。

3. 切配胡萝卜，将胡萝卜削去外皮，切成块。

4. 将所有药材与食材（猪骨、胡萝卜、南杏、北杏、黄豆、玉竹和无花果）放入汤锅中，加入适量的热水（约2500毫升），大火煮开。