美式大曲奇做法教程

材料准备：

安佳黄油 100克

泡打粉 4克

小苏打粉 1克

糖粉 25克

黄糖粉 25克

低粉 160克

鸡蛋 1个（40克）

核桃仁 80克

70%黑巧克力 100克

盐 2克

制作步骤：

准备食材：

将所有所需食材准备好备用。

切碎巧克力和核桃：

将100克黑巧克力切成指甲盖大小，80克熟核桃仁也一起切碎备用。

软化黄油：

将100克安佳黄油切成小块放入容器中室温软化备用。

混合黄油和糖：

黄油充分软化后加入盐、糖粉和黄糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋：

取1个常温鸡蛋打散，分次将鸡蛋液加入黄油霜中搅拌均匀。

筛入面粉：

筛入160克低筋面粉、4克泡打粉和1克小苏打粉，继续用刮刀翻拌均匀至无干粉。