小炒脆黄瓜做法

小炒脆黄瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材准备

黄瓜：去皮切细条或薄片。

五花肉：切薄片。

蒜：切碎。

小米辣：切圈。

调料：盐、鸡精、糖、蚝油、生抽、醋。

做法步骤

黄瓜加盐和白糖腌制半小时，然后挤干水分。

五花肉炒香后加入蒜和小米辣，加入蚝油和老抽。

下入腌制好的黄瓜，加鸡精、盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

做法二：

食材准备

黄瓜：洗净，削去两端，切条或薄片，用盐和白糖腌制10分钟，挤干水分。

肉丝：猪肉或牛肉，切薄片，用生抽和老抽腌制5分钟。

辅料：干辣椒段、大蒜末。