毛豆干煸鸡做法

毛豆干煸鸡的做法如下：

食材准备

鸡1只

毛豆250克

姜5片

八角5个

生抽适量

酱油适量

盐适量

糖适量

辣椒2个

制作步骤

前期准备：

鸡洗净，沥干水，直接放锅里干炒，把水分炒干变色，盛出。

姜、八角、辣椒、蒜准备好，备用。

炒制：

热锅下油，等油热，姜、八角下锅，爆出香味。

下入炒过的鸡块，翻炒，稍微翻炒下，依次喷料酒、生抽、老抽上色，待上色均匀。

加入没过鸡块的开水，大火烧开，转小火，小火慢炖10分钟左右，加入盐、糖调味。

加入毛豆：