辣椒小鱼花生做法

辣椒小鱼花生是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

小鱼干、红皮花生、辣椒面、孜然粉、辣鲜露、生抽。

花生米和小鱼干分别入锅油炸，炸好后捞出控油晾凉备用。

另起锅，倒入炸好的花生米，加孜然粉、辣椒面、盐、糖调味，倒入炸好的小鱼干，加入生抽和辣鲜露，翻匀出锅。

做法二

小鱼、葱、辣椒、姜、蒜、蒜茸花生。

小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油。

葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。

做法三

小鱼干、花生、辣椒丝、新鲜辣椒段、辣椒面、辣椒酱、糖稀（或白糖）、酱油、黑芝麻、葱花、大蒜。