星巴克巧克力热饮做法

星巴克热巧克力的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典热巧克力

热巧液 ：将75克可可粉、75克热水和75克冷水混合均匀。

混合加热：

将热巧液和一半的牛奶混合加热至适宜温度。

调味：

可以根据个人口味加入适量的棉花糖或糖浆。

方法二：使用巧克力酱和牛奶

准备材料：

使用优质的巧克力酱和全脂牛奶，还可以加入一些巧克力块。

加热：

将巧克力块放入牛奶中煮至无颗粒，期间可以加入香草精或炼乳增加风味。

混合：

将煮好的巧克力牛奶倒入锅中，继续加热并搅拌均匀，最后加入糖并关火。

装饰：

倒入杯中后，可以加入打发的奶油和巧克力粉作为装饰。

方法三：使用成品热巧粉

准备材料：

购买星巴克专用的可可粉，按照包装上的比例将可可粉与热水和冰水混合。

加热：

将混合好的热巧液与牛奶按2:1的比例兑好，然后使用蒸汽棒加热至62摄氏度。

打奶油：

在热巧克力中加入打发的奶油和巧克力粉。

方法四：加入其他配料

材料：

70%可可脂含量的巧克力50克、全脂牛奶250毫升、方糖1颗、淡奶油60克、香草酒半茶匙、可可粉少许。

制作过程

将巧克力切碎或直接用巧克力币，放入碗内，隔水加热至融化。

取出巧克力碗，搅拌融化的巧克力使其光亮。

在奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡后关火。

每次取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀，重复3-4次，直到牛奶与巧克力混合顺滑。

将混合好的巧克力液倒回原来的牛奶中，继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀后加入方糖并关火。

打发淡奶油，加入香草酒和白糖，挤到或舀到热巧克力表面，最后筛上少许可可粉。

这些方法都可以制作出美味的星巴克热巧克力，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。