牛直肠做法

牛直肠的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蚝油拌炒

准备材料

新鲜牛肠

蚝油

料酒

姜蒜末

盐

白胡椒粉

辣椒粉（可选）

葱花（装饰用）

步骤

将牛肠清洗干净，切成小段或保持完整。

将牛肠放入开水中焯水，去除血水，煮约1-2分钟。

捞出焯水好的牛肠，用清水冲洗干净。

将清洗干净的牛肠放入碗中，加入适量蚝油、料酒、姜蒜末，加盐、白胡椒粉和辣椒粉，拌匀腌制约15-20分钟。

锅中加入适量的油，倒入腌制好的牛肠，用中小火翻炒，直到牛肠变得略带焦黄色。

最后，撒上葱花作为装饰即可。

方法二：蒜苗和辣椒炒