葱蒿梗的做法

葱蒿梗的做法如下：

准备材料

新鲜茼蒿一把，洗净并切去根部。

大蒜几瓣，切成蒜末。

干辣椒几个，切成小段。

盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料适量。

处理茼蒿梗

将茼蒿一分为二，梗与叶分开处理。

茼蒿梗切成约5厘米长的段。

炒制过程

热锅凉油，待油温升高后，加入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

先将茼蒿梗倒入锅中，大火快炒，使其迅速断生，变得柔软而又不失脆嫩。

加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，继续大火快炒，使调料充分融合，茼蒿梗完全熟透。

最后加入茼蒿叶，快速翻炒几下，使叶子也充分吸收调料的味道。

出锅装盘

炒至茼蒿叶完全熟透，颜色翠绿，梗部柔软脆嫩，即可出锅装盘。