大米果子做法

大米果是一种传统的地方小吃，有多种不同的制作方法和风味。以下提供几种大米果的做法：

江西米果

将浸泡一天的大米掺入适量的石灰水（也可以用食用碱粉代替），然后磨成米浆。

在加热的锅内放入食用油，倒入米浆搅拌成熟米团团，再加入少许细盐揉和，做成灯盏果、珍珠果、条果等各种形状的果胚。

在果胚上铺上菜馅，放到蒸笼里蒸30分钟。菜馅可以是你喜欢的各种食材，比如鲜肉、香菇等。

把果胚和鲜肉骨头汤一起煮，然后再加入炒熟的配料，煮10分钟左右，加点调味料就行。

把果胚蒸透后冷却，切成片炒几分钟，再加入炒熟的配料炒拌一下就行。

艾叶米果

1. 把艾叶洗净，在热水里煮一下去苦味。

2. 把艾叶和糯米粉按1:1的比例配好，加点水揉成圆饼状。