金边粉的做法

金边粉（Pad Thai）是一道经典的泰式炒面，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版金边粉

准备材料

市售Pad Thai酱3-4大勺

鸡蛋 1个

米粉 适量

切碎的大蒜 3 瓣

硬豆腐 适量（可选）

鸡肉 适量（可选）

虾 适量（可选）

青红椒丝 适量（可选）

韭菜 适量（可选）

豆芽 适量（可选）

胡萝卜丝 适量（可选）

切碎的青葱 少许

制作步骤

将干米粉浸在水中直至柔软再晾干。

豆腐切片，两面煎。

热锅，放3大勺油，加入鸡肉和虾，炒到半成熟，盛出备用。

往剩下的油里加入切碎的大蒜炒香，再加入青、红椒丝、胡萝卜丝一起炒。