世界西点比赛作品简介
L'éclosion（诞生） 类型：
冷冻甜品
特点：融合了酸奶、覆盆子、杏子和榛子的风味，创造出一场味觉交响乐。杏子位于甜点的中心，酷似一朵花，代表着宇宙的宇宙主题。
Efflorescence（盛开） 类型：
西点创作
特点：外形点缀着精致的对称花朵，展现出优雅的花瓣轮廓。核心部分是一款法国勃艮第榛子奶油慕斯，点缀着指柑珍珠。细腻的酸度与榛子的饱满回甘相融合，再配上满是柑橘酱的卡罗琳饼干。
L'Ephemère（短暂） 类型：
餐厅甜品
特点：将巧克力舒芙蕾与新鲜的梨子夏洛特融合在一起，加入梨肉果脯和一勺冰淇淋。水果作为一个整体来制作，展现了巧克力与梨子的美妙结合。
南京主题巧克力慕斯西点 制作者：
杨兆铭
特点：以南京古城墙为基底，汲取苏派建筑精髓，呈现炎炎夏日城墙之下围坐纳凉的烟火气息。
摩登上海 制作者：
林彦君
特点：象征东方明珠的球型结构交汇动感线条，彰显魔都独特魅力。
重庆火锅
制作者：
杨何伟