扎三样做法

扎三样是一道东北地区的传统菜品，其做法如下：

食材准备

红薯2个

白糖小半碗

山药（细的那种）2根

大枣适量

黑芝麻适量

玉米淀粉适量

制作步骤

前期准备：

红薯和山药切块，山药用水泡上。

裹粉：

山药裹上干淀粉，裹匀。

炸制：

锅里放油，油7分热，放入山药和地瓜。

用漏勺来回推动，中火炸至金黄色捞出，没有复炸。

熬糖：

炸地瓜的同时，锅里放半碗水、半碗糖，中火熬制粘稠，变成黄色。

翻炒：