酸笋牛肉做法火锅

1. 傣味酸笋牛肉汤锅

材料：

牛肉150克

酸笋500克

豆粉2小匙

盐1小匙

油适量

白砂糖3茶匙

酱油适量

姜丝少许

步骤：

1. 酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。

2. 锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。

3. 加入晾干水的酸笋片。

4. 翻炒酸笋。

5. 加入适量的水，翻炒。

6. 加入适量的盐。

7. 加入适量的糖。

8. 翻炒均匀。

9. 加入适量的酱油，翻炒。

10. 将酸笋装起备用。

11. 牛肉切片，加酱油2勺、油1勺，拌一下，加地瓜粉。

12. 热锅冷油，爆香蒜姜，倒入酸笋，翻炒几下，再加入盐继续翻炒至七分熟。

13. 加入1000ml的纯净水，盖上锅盖煮至开锅。

14. 水开后，依次放入所有牛肉片，轻轻搅拌几下，盖上锅盖继续煮五分钟左右。