爆炒冷冻鱿鱼花做法

爆炒冷冻鱿鱼花的做法如下：

准备食材

鱿鱼1只

青椒2只

红椒1只

老姜半块

大蒜6粒

大葱1根

蚝油2匙

胡椒粉1匙

猪油1勺

芡粉2匙

味精1匙

鸡精1匙

料酒适量

盐适量

处理鱿鱼

鱿鱼打花刀，80度水温焯水20秒，捞出后冲冷水沥干备用。

准备配料

青椒、红椒切块备用。

大葱切段，老姜切片，大蒜剁成蒜末。

炒制过程

热锅放入猪油，将蒜末、姜末、大葱末炒香。