炒馍蛋蛋的做法

炒馍蛋蛋的做法如下：

食材准备

馒头：1-2个，切成小丁或片

鸡蛋：2-3个

盐：适量

香油：适量

细香葱：适量，切成小段

植物油：适量

制作步骤

切馒头 ：将馒头切成小丁备用。

打鸡蛋：

鸡蛋中加入一勺水和适量盐，打散备用。

切香葱：

将香葱切成小段备用。

炒馒头：

锅里加一点点油，放入馒头炒至颜色变深，然后拿出备用。

炒鸡蛋：

锅里重新加入食用油，倒入蛋液，转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周，炒至蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下。

加调料：

加入香葱炒出香味，加入盐调味，淋上一点香油即可出锅。

提示和建议

馒头最好选择硬一点的，这样炒出来的口感更好。