水煎花卷做法电饼铛

在盆中加入300克面粉和3克酵母，用150克清水完全化开后倒入面粉中，活成光面的面团，放在温暖处醒发半小时。

锅里不加油，下入5克花椒，开小火慢炒，炒至花椒发干，可以闻到香味基本就熟了，炒熟的花椒用手指一捏就碎了。

碗里加入100克清水，再加入5克面粉和5克玉米淀粉搅拌均匀即可。

发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成长方形薄片，刷上一层油，撒上盐调味鲜。

将面片两边往中间折起来切成小挤子，取一个小挤子用筷子从中间压一下，捏住两头拧成花卷。

电饼铛预热，底部刷一层食用油，把花卷整齐地放入电饼铛中，开始煎花卷。花卷煎至底部金黄后，倒入冰花水，盖上一个大小合适的锅盖，煎10分钟。10分钟后如果汤汁已经收干，底部冰花已经形成就可以出锅了，如果底部还有水分就拿掉锅盖再煎一会，直到冰花形成。

通过以上步骤，你就可以在电饼铛中成功制作出美味的水煎花卷了。建议根据实际情况调整水量和煎制时间，以达到最佳口感。