海南芒果酸做法

海南芒果酸的做法如下：

材料准备

芒果：根据个人口味选择适量。

盐：适量。

白糖：适量。

辣椒粉：可选，根据口味添加。

水：适量。

醋：可选，用于增加酸味。

制作步骤

步骤1：将芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

步骤2：用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

步骤3：充分沥干芒果片。

步骤4：将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒粉拌匀，静置入味即可食用。也可以放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

其他做法

做法一：

芒果去皮、切丝或切片。