地瓜网红做法

脆皮地瓜

食材：地瓜、淀粉、糖醋汁、粉丝。

做法：

将去皮的地瓜切成小块，加清水洗去表面淀粉，裹上玉米淀粉。

六成油温下锅炸至金黄酥脆，捞出。

粉丝炸至飘起后压碎。

锅留底油，倒入糖醋汁熬至粘稠，加入炸好的地瓜和粉丝，翻炒均匀即可。

拔丝地瓜

食材：地瓜、白糖、油。

做法：

地瓜切块后炸至金黄，控油。

锅中放油，加入白糖，小火熬至糖色变深，倒入炸好的地瓜快速翻炒，使每块地瓜都裹上糖浆，摆出形状。

芝士奶油焗红薯

食材：红薯、白糖、黄油、芝士、牛奶。

做法：