酒糟炒蛋家常做法

酒糟炒蛋的家常做法如下：

方法一：简易版

材料：

甜米酒1碗

土鸡蛋3个

生姜一小块

步骤：

1. 把鸡蛋打散，用陶瓷碗或玻璃碗装着。

2. 锅里放点油，把蛋液分几次炸熟。

3. 用凉开水把炸好的鸡蛋过一下。

4. 炒香生姜末。

5. 倒入酒酿，煮沸后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

方法二：经典版

材料：

醪糟适量

枸杞5-6粒

鸡蛋1个

清水适量

步骤：

1. 两碗水（吃饭的碗）放锅里烧开。

2. 准备5-6粒枸杞。

3. 6勺醪糟。

4. 一个鸡蛋搅拌均匀。

5. 水烧开后，放入醪糟、鸡蛋、枸杞，再开后，小火烧3分钟。

6. 最后起锅。

方法三：改进版

材料：

酒糟1:1的比例