金枪鱼鱼生的做法

金枪鱼鱼生有多种做法，以下提供几种常见的做法：

金枪鱼鱼生拌饭

食材：金枪鱼碎肉50g、鸡蛋1个、米饭250g、海苔碎2g、飞鱼籽10g、香葱花10g、白芝麻少许、日本酱油8g、山葵酱适量。

步骤：

鸡蛋打散，加少许食盐调味，锅中刷油，摊成鸡蛋饼，切成细丝。

金枪鱼碎肉切成小丁，加入香葱花、白芝麻、山葵酱、日本酱油，混合均匀。

碗中加入米饭，摆上鸡蛋丝，铺上金枪鱼碎肉丁。

点缀香葱花、飞鱼籽、海苔碎、山葵酱，完成。

经典金枪鱼刺身

食材：金枪鱼、盐、面粉、芥末、日本酱油。

步骤：

金枪鱼洗净，用盐、面粉擦洗，去头去骨，切成薄片。