刺龟鱼皮的做法

刺龟鱼皮的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

做法一

所需材料：

刺龟鱼皮、鸡爪、龙骨、姜片、盐、山药

步骤：

1. 将龙骨和鸡爪焯水后洗净。

2. 把刺龟鱼皮冲洗干净，然后泡水1小时左右使其软化。

3. 将泡软的刺龟鱼皮装入细密的煲汤袋中，扎紧袋口。

4. 把除山药外的所有材料放入汤锅中，加入适量清水，炖煮1小时左右。

5. 在出锅前半小时，加入去皮的山药段，再煮20-30分钟。

6. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

做法二

所需材料：

刺龟鱼皮、老母鸡、鸡脚、姜片

步骤：

1. 首先烧开一锅热水，将刺龟鱼皮全放进去，大火烧开后转小火焗1小时。

2. 老母鸡（半只）斩件洗净，鸡脚一斩为二（可不斩）。