馍饭的做法

馍饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 杂烩馍饭

用料：

冷馒头片 2片

隔夜米饭 一小碗

韭菜 五六棵

芫荽 三四颗

脆脆肠 2根

鸡蛋 1个

黄瓜 1根

青尖椒 一根

葱、花椒等调料

做法：

1. 韭菜、芫荽、青椒、黄瓜、青尖椒切段，火腿肠、馒头片、黄瓜切丁，葱切碎。

2. 锅里下油，先煎个鸡蛋，盛出来备用。

3. 下油，放干辣椒、花椒少许，爆香，捞出不用。放入葱花，小火爆香。

4. 转大火，加入韭菜、芫荽、黄瓜、青椒、火腿肠，爆炒一会儿。

5. 转小火，把鸡蛋加入，铲碎。再大火翻炒，加料酒，生抽，少许盐。

6. 转小火，加入米饭，馒头丁，把米饭弄散，大火，翻炒混合均匀，即可出锅。

2. 三鲜馅料馍饭