红曲粉面包的做法
红曲粉面包是一种色彩鲜艳、营养丰富的面包，其特色在于使用了红曲粉，这是一种天然色素，能给面包带来独特的红色。下面是一种简单的红曲粉面包做法：
材料
高筋面粉：500克
红曲粉：适量（根据喜好调整）
细砂糖：30克
盐：4克
酵母：3克
奶粉：10克
水：适量（根据面粉吸水性调整）
黄油：20克
步骤
准备材料：
将所有材料（除了黄油）放入大碗中，干性材料先放，液体材料后放。
混合材料：
启动面包机的发面程序，开始揉面。
揉面：
揉至20分钟后，加入软化的黄油，继续揉至40分钟，直至面团光滑有弹性。
发酵：
将揉好的面团放入面包筒中，进行基础发酵，直至体积膨胀到原来的两倍大。
分割和松弛：
取出面团，分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
整形：
将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起来，再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
最终发酵：
将整形好的面团放入吐司模中，进行最后发酵，直至体积再次膨胀到模具的2/3满。
烘烤：
将模具放入预热至160°C的烤箱中，中层，上下火烘烤约40分钟，直至表面呈金黄色。
冷却：
取出面包，放在冷却架上冷却至室温即可食用。
小贴士
面团发酵时，可以放在温暖湿润的环境中加速发酵过程。
烘烤时，注意观察面包上色情况，及时加盖锡纸防止表面过度上色。
面包冷却后，可以尝试不同的切片方法，如横切、竖切或斜切，以获得不同的食用体验。
希望这个做法能帮助你制作出美味的红曲粉面包!