羊肉芹菜面条做法

方法一：

准备食材

羊肉：适量

芹菜：适量

面条：适量

姜：几片

葱：几根

花椒：一把

青花椒：一把

小茴香：一把

香叶：一片

八角：两个

干辣椒：一个

桂皮：一个

草果：一个（可用山楂代替）

盐：适量

白胡椒：适量

料酒：适量

煮羊肉

凉水下羊肉，加入一勺料酒和几片姜煮开。

水开后煮2分钟，捞出羊肉洗去浮沫。

另起一锅水烧开，放入香料（花椒、青花椒、小茴香、香叶、八角、干辣椒、桂皮、草果），将羊肉、香料、几片姜、葱放入开水中。